ESITTELY Margaux'n alueen sydämessä sijaitseva Château Ferrière juontaa juurensa 1700-luvulle. Villarsin perheen vuonna 1988 hankkima kolmas luokiteltu viinitila merkitsi sen renessanssin alkua. Bernadetten ja hänen tyttärensä Clairen johdolla kaksi peräkkäistä naissukupolvea on johtanut tätä Bordeaux'n vasemmalla rannalla sijaitsevaa tilat. Château Ferrièren viinitarha kattaa 24 hehtaaria. 95 % viiniköynnöksistä sijaitsee Margaux'n tasangolla, aivan alueen sydämessä, joka koostuu paksusta sorakerroksesta kalkkikivimergelin päällä. Kolmasosaan 1950-luvulta peräisin olevasta viinitarhasta tehdään tiukka massavalinta vanhojen rypälelajikkeiden (Petit Verdot, Cabernet Franc) biologisen monimuotoisuuden säilyttämiseksi. Château Ferrière on ainoa Grand Cru -luokan viinitila, joka sai luomuviljelysertifikaatin (AB) vuonna 2015 ja biodynaamisen viljelysertifikaatin (Demeter ja Biodyvin) vuonna 2018. MAISTELUA PARITUKSET VIIININVALMISTUS
Kommentti