ESITTELY
Ikoninen Gravesin Grand Cru -luokan viinitila, Château Haut-Bailly, on yksi niistä viinitiloista, joiden jäljittelemätön tyyli lumoaa vaativimmatkin viinintuntijat Pessac-Léognanin alueella Bordeaux'n eteläpuolella. Ainutlaatuisen luokan, horjumattoman tarkkuuden ja moitteettoman puhtauden omaavat Château Haut-Baillyn viinit ilmentävät parhaiden Cru-rypäleiden tunnusmerkkejä, jotka kypsyvät arvokkaasti vuosikymmeniä ja kukkivat kauniisti. Cabernet Sauvignonin (62 %) hallitsemasta sekoituksesta, jota täydentävät Merlot (36 %) ja Cabernet Franc (2 %), valmistettu Château Haut-Bailly 2010 vastaa loistavasti haasteeseen vastata poikkeuksellisen vuoden 2009 vuosikerran haasteeseen. Vuotta leimasivat suotuisat ilmasto-olosuhteet koko kasvukauden ajan, huolellinen työ viinitarhassa ja täydellinen viininvalmistusprosessin hallinta, joten vuosi 2010 osoitti kaikki poikkeuksellisen vuosikerran ominaisuudet! MAISTELUNUMEJA Tuore hedelmäisyys, intensiivinen tuoksu, jossa on mustia hedelmiä ja pippuria. Château Haut-Bailly 2010 todistaa uuttojen tarkkuutta, joka on aina tehty hedelmän kypsyyden säilyttämiseksi samalla kun tanniinien hienostuneisuus ja silkkisyys säilyvät. Suutuntuma paljastaa välittömästi suurten Graves-viinien aistillisuuden Haut-Bailly-tyylille ominaisella samettisella koostumuksella, joka johtaa erinomaisesti valmistettuun jälkimakuun. Todella upea, korkealuokkainen viini, joka on peräisin parhaista Bordeaux'n vuosikerroista. VIINIENVALMISTUS PARITUKSET
Kommentti