Tämä Pessac-Léognan-valkoviini koostuu Sauvignon Blanc -rypäleistä, jotka tuovat viiniin eloisuutta ja luonnetta, ja Sémillon-rypäleistä, jotka lisäävät pyöreyttä. Käsinkorjuun, hitaan puristuksen ja tynnyrikäymisen jälkeen viini kypsyy sakan päällä tammitynnyreissä (50 % uusia) 12 kuukauden ajan. Terroirin uskomaton ilmentymä on mahdollinen pienen tuotannon ansiosta, joka edistää keskittymistä.
Kommentti