Jokainen vuosikerta on Syrah-rypälelajikkeen ilmentymä, joka on upea rypälelajike yhdistettynä vanhoihin Grenache-, Carignan- ja Mourvèdre-viiniköynnöksiin. Liuskekivellä, savi-kalkkikivi- ja marmorimaalla kasvatettu Sylva Planan luostarista peräisin oleva "Le Songe de l'Abbé" AOP Faugères on sertifioitu luomuviini (AB-merkintä). Tässä syvänpunaisessa viinissä mustan hedelmän, mustaherukan, Morello-kirsikan ja makeiden mausteiden aromit nousevat esiin ja ilmentyvät eteerisellä ja elegantilla tavalla.
Kommentti