Petit Fox Merlot, eteläranskalaisesta punaviinistä, on IGP Pays d'Oc Languedoc-Roussillonin alueelta. Se on valmistettu yhdestä 100 % Merlot-rypälelajikkeesta, jota on kasvatettu kalkkikivi-, savi- ja hiekkamailla aurinkoisessa Välimeren ilmastossa. Se tarjoaa aromaattista raikkautta ja eleganssia. Alkoholipitoisuus: 14 %. Viininvalmistuksessa yhdistyvät käymistä edeltävä maseraatio ja perinteiset menetelmät hedelmäisyyden ja tasapainon säilyttämiseksi. Siinä on loistava rubiininpunainen väri ja intensiiviset mustien hedelmien, kuten karhunvatukan ja mustaherukan, aromit, joita täydentävät mausteiset vivahteet (mustapippuri, lakritsi), yrttiset vivahteet ja kevyt savun vivahde. Maultaan se on täyteläinen ja tasapainoinen, ja siinä on pehmeät, kypsät tanniinit, kohtalainen happamuus ja pitkä jälkimaku, jossa on hedelmäisiä ja mausteisia aromeja. Täydellinen pariksi paahdetun ankan, paahdetun porsaan tai grillattujen lampaankyljysten kanssa. Ystävällinen, helposti juotava mutta ilmeikäs punaviini, joka sopii erinomaisesti aterioihin, juhliin ja lahjoihin.
Kommentti