Gravesin alueen pääkaupungissa Léognanissa sijaitseva Domaine de Chevalier on hyvin vanhanaikainen viinitila. Se esiintyy Ludvig XVI:n maantieteilijä-insinööri Pierre de Belleymen vuoden 1783 kartalla. Vuonna 1983 tilan osti Bernardin perhe, joka oli Ranskan johtavia tislattujen alkoholijuomien tuottajia ja hienojen Bordeaux'n viinien merkittäviä kauppiaita. Siitä lähtien sitä on johtanut Olivier Bernard tiimineen. Hänen ohjauksessaan tasapainon henki ja täydellisyyden tavoittelu, jotka ovat leimanneet tämän poikkeuksellisen viinin tuotantoa 150 vuoden ajan, jatkuvat. Domaine de Chevalier -punaviini, Pessac-Léognanin nimityksen lippulaivatuote, kuuluu Bordeaux'n luokiteltujen viinien eliittiin. Domaine de Chevalier -valkoviiniä pidetään yhtenä maailman parhaista kuivista valkoviineistä.
Kommentti