Tämä poikkeuksellisen korkealaatuinen serrano-kinkku on peräisin Serronin alueella kasvatetuista sioista. Tässä kevyesti suolatussa kinkussa on kirkkaan punainen väri ja hieman marmorointia. Serronin SAN-kinkkua pidetään yhtenä Espanjan parhaista sen poikkeuksellisen laadukkaiden serrano-kinkkujen ansiosta. Tämän kinkun kypsytysaika on noin 16 kuukautta.
Kommentti